硒都黑猪是省农科院猪育种创新团队以地方品种恩施黑猪为基础，创新应用全基因组育种技术，历时12年培育出的省内首个优质猪新品种，是国内首个完全利用自有资源培育的优质猪新品种。2021年通过国家畜禽新品种审定，实现了湖北省生猪国审品种“从0到1”的突破。

该品种的特点及价值为：一是肉质优良，关键指标肌内脂肪含量达到3.42%，高于普通商品猪1个百分点以上。二是繁殖性能好，经产母猪产仔数12.67头/窝，高于省内地方猪种1.5头以上。三是耐粗好养，广泛适应湖北省特殊的高（低）温高湿环境以及山区环境。

目前，“硒都黑猪”新品种的营养供给、标准化养殖模式等配套技术成熟，已在恩施、神农架、襄阳等市州示范推广，是优质黑猪养殖及高端优质猪肉生产首选种源。